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Dubai-Schokolade selber machen

von Laura Schmidt 20 Dec 2024

Exotische Schokolade mit orientalischem Flair

Dubai ist bekannt für Luxus, Exotik und einzigartige Geschmackserlebnisse. Warum also nicht eine Schokolade kreieren, die die Aromen dieser faszinierenden Stadt einfängt? Mit Gewürzen, Datteln und Nüssen zaubern Sie eine Schokolade, die an die Märkte und Düfte von Dubai erinnert. Hier ein Rezept, das Sie leicht zu Hause nachmachen können.

Zutaten für Dubai-Schokolade (für ca. 10 Stück)

Basis-Schokolade:

  • 200 g dunkle Schokolade (70 % Kakao)
  • 2 EL Kakaobutter (optional für extra Glanz)

Orientalische Aromen:

  • 1 TL Kardamompulver
  • 1/2 TL Zimtpulver
  • 1 Prise Safran (optional, für einen Hauch Luxus)

Füllung und Toppings:

  • 50 g gehackte Datteln
  • 30 g gehackte Pistazien (ungesalzen)
  • 30 g gehackte Mandeln
  • 1 TL Orangenblütenwasser (optional)

Anleitung

  1. Schokolade schmelzen
    Die dunkle Schokolade zusammen mit der Kakaobutter über einem Wasserbad schmelzen. Dabei ständig rühren, bis die Mischung glatt ist.

  2. Aromen hinzufügen
    Kardamom, Zimt und (wenn gewünscht) Safran in die geschmolzene Schokolade einrühren. Das Orangenblütenwasser für einen zusätzlichen aromatischen Touch hinzufügen.

  3. Formen vorbereiten
    Eine Silikonform oder Pralinenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.

  4. Schokolade füllen
    Eine dünne Schicht der Schokolade in die Formen geben und leicht schütteln, um Luftblasen zu entfernen. Gehackte Datteln, Pistazien und Mandeln auf die Schokolade streuen.

  5. Restliche Schokolade
    Die restliche Schokolade über die Toppings gießen, sodass diese vollständig bedeckt sind.

  6. Abkühlen
    Die Formen für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade vollständig fest ist.

  7. Schokolade entnehmen
    Die fertigen Schokoladestücke vorsichtig aus der Form lösen und in dekoratives Papier wickeln oder direkt servieren.

Tipps

  • Experimentieren Sie mit Gewürzen: Probieren Sie auch Muskatnuss oder Anis, um Ihre Schokolade noch spezieller zu machen.
  • Geschenkidee: Verpacken Sie die Dubai-Schokolade in einer schönen Box – perfekt als Geschenk mit persönlicher Note.
  • Lagerung: Bewahren Sie die Schokolade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten.

Fazit

Dubai-Schokolade ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das orientalische Aromen mit hochwertiger Schokolade kombiniert. Perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst zu verwöhnen. Viel Spaß beim Nachmachen! 😊

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